- Назад
- Водоподготовка для производства напитков
- Водоподготовка для пивоварни
- Водоподготовка для химического производства
- Водоподготовка для котельных
- Водоподготовка ТЭЦ
- Водоподготовка для предприятий ЖКХ
- Водоподготовка для пищевого производства
- Очистка вод гальванических производств
- Водоподготовка для гостиниц
- Водоподготовка для школ
- Водоподготовка для коттеджных поселков
- Очистка воды в торговых центрах
- Очистка воды для столовых
- Водоподготовка для многоквартирного дома
- Водоподготовка для сельского хозяйства
- Очистка воды для детских садов
- Очистка воды в ЖКХ
- Очистка воды для ресторанов
Очистка воды для столовых
Вода используется в столовых для многочисленных нужд. Это не только приготовление еды и напитков, но также уборка помещения, мытье посуды и продуктов. Поэтому так важно, чтобы вся используемая вода была высокого качества и безопасная. Такие характеристики ей обеспечивает эффективная многоступенчатая очистка с использованием современных технологий.
Значимость безопасной чистой воды для столовой
От того, какого качества используется вода в столовой, зависит вкус и аромат готовящихся в ней блюд. Даже самые изысканные рецепты не удастся спасти, если они будут приготовлены с добавлением воды, имеющей неприятный запах или примеси в своем составе. Кроме того, она же может стать причиной распространения инфекций, аллергических реакций или отравлений, что категорически недопустимо в заведениях общественного питания и влияет на их репутацию.
Основные этапы очистки воды для столовой
Если система очистки воды организована правильно, то она должна включать в себя:
- Очищение от крупных механических примесей – песка, ила и других. Удалив их, удастся сразу улучшить внешний вид воды и предотвратить повреждение оборудования, через которое она проходит.
- Снижение жесткости. В результате не будет образовываться накипь на кухонном оборудовании.
- Обеззараживание. Уничтожение опасных микроорганизмов, способных вызвать пищевое отравление.
- Очищение от химических загрязнителей. В процессе удаляются тяжелые металлы, пестициды, хлор и его соединения, а также прочие вредные вещества.
Методы очистки воды
Чтобы качественно очистить воду от разных типов загрязнений, можно использовать:
- Фильтры грубой и тонкой очистки, которые удаляют крупные механические загрязнения.
- Угольные фильтры, улучшающие вкус воды, удаляющие хлор, органические вещества.
- Обратный осмос. Технология, удаляющая до 99% всех вредных примесей.
- Ультрафиолетовые лампы. Помогают быстро и результативно обеззараживать воду, не применяя химические реагенты.
Плюсы правильно организованной системы очистки воды
Качественная система очистки воды дает множество преимуществ:
- Безопасность. Снижается риск отравления, распространения инфекций, в целом повышается доверие гостей к заведению.
- Улучшение качества блюд и напитков. Качественная вода позволяет сохранить натуральный яркий вкус продуктов.
- Экономия. Кухонное оборудование реже ломается, дольше служит и не требует регулярного обслуживания.
- Формирование позитивного имиджа заведения общественного питания. Посетители остаются довольны высоким качеством обслуживания.
Заключение
Качественная очистка воды в столовых обязательна по санитарным нормам, выдвигаемым ко всем заведениям общественного питания. Поэтому вложения в водоподготовку в данной сфере всегда оправданы. Чистая вкусная вода гарантирует безопасность гостей и положительно влияет на репутацию столовой.